Обычно их ласково называют «синенькими». Хотя благодаря достижениям современной селекции они приобрели весьма разнообразную одежку. Сейчас можно запросто встретить баклажаны черные, фиолетовые, зеленые, оранжевые, лиловые, белые и даже…полосатые. Баклажаны пока еще не очень распространены в теплицах овощеводов-любителей в связи с капризностью культуры и незнанием огородниками принципов ее агротехники. Но в последнее время все больше и больше смельчаков-экспериментаторов отваживаются вырастить этот вкусный и полезный овощ в своей теплице. Тем более, современный рынок предлагает множество сортов и гибридов, которые успешно плодоносят и в средней полосе России.

Свежий, сочный и душистый редис одним из первых появляется на столах россиян ранней весной. Но его популярность вызвана не только скороспелостью.

Благодаря большому содержанию клетчатки, различных ферментов, жиров, витаминов C, B1, В2 и PP редис особенно полезен пробуждающемуся от зимней спячки организму. Содержащиеся в нем легко усвояемые минеральные соли кальция, натрия, железа, фосфора и горчичные масла, обладающие антисептическими свойствами, а также белок, которого в нем в 2 раза больше, чем в помидорах, баклажанах и кабачках, помогают бороться с весенним авитаминозом.

Он бывает зеленый, желтый и красный; может быть как горьким, жгучим, так и сладким. Круглый или конический, он может расти вниз, как сосулька или вверх, как свеча. Что же это за фрукт? Нет, это не фрукт. Это овощ. Имя ему – перец.

На нашем огороде вряд ли найдется другой такой прихотливый, но такой вкусный и полезный житель. Ведь в нем витамина С больше, чем в других овощах и фруктах, по этому показателю он может соперничать даже с лимонами. Особенно полезен он гипертоникам и людям с пониженным гемоглобином. Витамин А снижает риск раковой опухоли, а японцы считают, что он продлевает человеческую жизнь.

Многие растения, которые растут в открытом грунте, имеют длинный вегетативный период и нуждаются в выращивании через рассаду. Ранней весной, когда велика вероятность внезапного возвращения низких температур и холодных осадков, условия открытого грунта могут быть губительны для растений, а в теплице нежные росточки надежно защищены.

В теплице можно выращивать рассаду свеклы, капусты, кабачков, патиссонов, тыквы, декоративных растений.

Теплица на вашем участке может стать настоящей мини-фабрикой по производству экологически чистой витаминной продукции с ранней весны до поздней осени. Главное – продумать и грамотно наладить севооборот, а также учитывать совместимость культур.

Когда начинают пригревать первые лучи весеннего солнышка, освобождаем теплицу от снега. Почва в теплице довольно быстро подсохнет и прогреется, и вот тут-то можно открывать в ней сезон выращивания овощных культур.