Надеюсь, эта культура у всех уродилась?:)
Давайте делиться рецептами: чего можно вкусного из них приготовить!
А то кабачков обычно бывает много, хочется, пока свежие, наесться.
Я недавно делала оладьи кабачковые (просто, но очень вкусно).
А вчера - кабачковую икру (не на зиму, просто так, поесть). Лепотаааа… Они, кроме того, что вкусные, еще и полезные, оказывается!

Быстро и вкусно можно сделать всем знакомое лакомство можно нарезать кабачки кружочками, и обваляв в муке, поджарить на сковороде в масле. Предварительно кружочки подсаливаем по вкусу.

да-да, я полностью поддерживаю выше написанное, маринованные кабачки не заменят маринованных огурчиков. И те, и другие - вкуснятина!!! И патиссоны маринованные тоже вкусные. Но кабачки как-то особенно отличаются )) хочу…. уже хочу укусить этот приятный, солененький, вкусный да со специями кабачок за бочок

vera пишет:

У меня никогда оладьи из кабачков хорошо не получаются. Внутри сырые, а снаружи подгорают :(.

а может так и должно быть? Муки тоже перекладывать нельзя. А в чем же секрет?

яйца придают жесткость тесту и связывают его. Вполне может быть так, что яиц нужно добавить больше и тогда оладьи смогут внутри лучше прожариться.