| Пользователь | Сообщение |
|
13:33
13 Ноябрь 2009
|
FightInGlory
| | | |
| сообщений 64 |
|
|
Давайте поговорим о том как правильно замораживать и хранить продукты, чтобы они не теряли своего вкуса и первоначальных свойств и витаминов.
|
|
|
13:51
13 Ноябрь 2009
|
Petro
| | | |
| сообщений 64 |
|
|
Знаю что заморозить можно почти любой продукт, температура зависит от времени на которое вы хотите заморозить, если долго то ниже ну и конечно от самого продукта.
при минус 6 °С (*)- 1-2 недели;
при минус 12 °С (**) - 4-6 недель;
при минус 18 °С (***) - до 12 месяцев.
|
|
|
14:07
13 Ноябрь 2009
|
kolhoznik
| | | |
| сообщений 64 |
|
|
Ну необходимо хорошо вымыть, очистить от всего овощи или фрукты которые вы собрались замораживать и только после этого можно приступить к самому процессу.
|
|
|
14:28
13 Ноябрь 2009
|
Sadovnik
| | | |
| сообщений 64 |
|
|
У меня так мама часто хранит овощи, очень даже классно получается.
|
|
|
14:41
13 Ноябрь 2009
|
Koloso4ek
| | | |
| сообщений 70 |
|
|
Ага, как только жили без морозильной камеры раньше… Не представляю зиу без мороженных овощей и фруктов. У нас под завязку морозилка забита вишнями и клубникой. Кстати, клубнику только недавно научились морозить правильно. Берется бутылочка пластиковая, клубника толчется с сахаром, ложечкой складывается в бутылку и зимой можно наслаждаться:)
|
|
|
16:12
13 Ноябрь 2009
|
vera
| | | |
| сообщений 608 |
|
|
Люблю замораживать перец целиком с вынутыми серцевинками. Перцы тогда легко вставляются один в другой, чтобы занимать меньше места. Зимой фаршированный перчик - любимое блюдо всей семьи. Если перцы приходится обрезать из-за подпорченных мест, то его можно нарезать и сложить в контейнер или просто в пакет, добавляется в любые горячие блюда с большим успехом :).
|
|
|
16:25
13 Ноябрь 2009
|
natalia
| | | |
| сообщений 624 |
|
|
Моя любимая тема - морковка и пастернак :). Их можно также с успехом замораживать. Я делаю в зависимости от настроения по-разному: иногда нарезаю кусочками, иногда ту на терке, иногда перекручиваю через мясорубку, складываю по пакетикам или в пищевую пленку заворачиваю эдакой колбаской смесь или по отдельности. Зимой достаю и использую в суп, кашу, картошку, практически во все, что готовлю.
Отдельно можно заморозить заготовку для борща: измельчается любимым способом лук, морковь, пастернак, свекла, упаковывается удобным способом и замораживается. Я предпочитаю пищевую пленку, зимой удобно достать, отрезать от "колбаски" нужной длины кусочек - и в поджарку. Это серьезно сокращает время на приготовление борща.
|
|
|
16:37
13 Ноябрь 2009
|
rostok
| | | |
| сообщений 499 |
|
|
Замороженной клубникой можно наслаждаться и без того, чтобы растолочь ягоды в кашу. Я просто пересыпаю ягоды сахаром, позволяю ягоде дать сок, а после этого сразу в коробочки и в морозильник. Только надо ставить морозилку в режим заморозки. Некоторые забывают про этот момент и все замораживают в обычном режиме работы. Если перевести в режим заморозки, то клубника схватывается быстрее и лучше сохраняет свой вкус.
|
|
|
17:16
13 Ноябрь 2009
|
janesmiling
| | | |
| сообщений 569 |
|
|
Зелень также можно успешно замораживать на зиму в обычной морозильной камере. Зелень укропа, петрушки, базилика тщательно моется, подсушивается на расстеленном полотенце, затем замораживается. Удобно заворачивать порции на один раз в бумажки. Это если не резать зелень. Измельченную зелень лучше всего замораживать в специальных коробочках для заморозки, тогда она не слеживается, ее легко доставать частями.
|
|
|
18:21
13 Ноябрь 2009
|
Koloso4ek
| | | |
| сообщений 70 |
|
|
rostok, и что таким образом ягодка сохранит форму?
|
|
Вход
Регистрация
13
Sitemap